SALAMI MET VENKEL

Dit is een van de nieuwste salami‘s van het huis Chiapella. Aan de typische Langhe-salami worden venkelzaadjes toegevoegd om een uitgesproken en tegelijk delicate smaak te creëren. De salami wordt geproduceerd met halfgrof gehakt varkensvlees, gekozen uit de allerbeste stukken. Het product in een natuurlijke darm gedraaid en met de hand in verschillende maten gebonden. Dan is het klaar om te worden opgehangen om te rusten tijdens de drogingsfase, waarin het teveel aan vocht wordt geëlimineerd, en voor de echte rijpingsfase waarin de luchtvochtigheid en de temperatuur constant blijven tot elk van de stukken optimaal tot rijpheid is gekomen. Speciaal voor wie houdt van heel bijzondere smaken.