apri menù
Salumificio Chiapella
blank content
blank content
Rauwe parmaham
Etichetta Rauwe parmaham Chiapella

RAUWE PARMAHAM

Na het slachten van de varkens en na een zorgvuldige keuring, worden de beste hammen naar Langhirano gebracht, de thuisbasis van de rijpingmeesters, waar ze verder worden geselecteerd door het Consorzio Autorizzato. Een artisanale bewerking waarbij alleen zout wordt gebruikt, zonder conserveermiddelen, een rijping van minstens twaalf maanden en de uitstekende smaak en geur, zijn de essentiële elementen om een optimale kwaliteit te bereiken en de naam rauwe parmaham ten volle te verdienen .