BARÒT DER LANGA

Im Dialekt der Langa steht „Baròt“ für den Stock, mit dem man heute wie früher auf Trüffelsuche geht. Und es bedeutet auch „bäuerlich“. Es ist also ein Wort, das die bedingungslose Liebe zur Erde verkörpert. Aus dieser Liebe ist unsere Salami „Baròt“ hervorgegangen, eine Wurst in dünnem Darm mit kurzer Reifezeit. Als „Kinder“ des Baròt gibt es 6 verschiedene Sorten: Langa, Chili, Knoblauch, Barolo, Trüffel, Fenchel. Originell und attraktiv in seinem Aussehen, ist er ideal für Appetithappen zum Aperitif oder zu geselligen Abenden unter Freunden.